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详情描述

蒸好的肉松花卷儿，蓬松柔软，面香中混合着干爽的肉香，越嚼越香，越吃越爱，手撕着空口吃就让人拿不下嘴儿。下面就来看看肉松花卷的做法吧。


肉丝花卷的做法


肉松花卷的做法


1.酵母用温水稀释，静置三分钟


2.加面粉，一边添加，一边用筷子搅成湿面絮


3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜


4.饧发至2倍左右大小，取出揉匀排气


5.擀成长方形、厚薄均匀的大面片


6.面片上抹一层薄薄的油，然后均匀撒上一层肉松


7.自面片一端紧实卷起


8.分割成均匀的小段


9.取其中一段，用筷子从中间压一下


10.沿压线慢慢两端抻长，两手反方向扭一下，然后两端捏合在一起，盖上湿布进行二次饧发


11.二次饧发至蓬松轻盈状，入锅蒸制，开锅后十五分钟关火，虚蒸5分钟即可