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详情描述
刘老师
学校地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
川式热菜介绍：
川菜讲究色 香 味 型 器，对原材料 器皿 装盘都比较注重，但口味 不拘礼于形式 菜系，习惯拿来主义。所以川菜进步较快 味型多样，现比较流行的新派川菜就融合了各菜系的优点，取材广泛 口味融合。川菜深受群众喜爱，市场占有率较高。
培训流程：
电话或预约专业客服人员
预约好品尝时间，品尝产品
产品满意，签定培训合同，拿配方单
发送围裙帽子，开始实践操作学习
实践操作结束学习开店理论知识
培训内容
1. 川式热菜的系统讲解，理论基础。
2. 川式热菜的原料选购标准。
3. 川式热菜的原料预处理。
4. 川式热菜的加工工艺，制作及技巧，秘制料汁的制作技巧及经验。
5. 川式热菜的成品标准。
6. 川式热菜产品的定价标准。
7. 川式热菜店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
