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详情描述
培训内容
1. 重庆小面的系统讲解，理论基础。
2. 重庆小面的原料选购标准，多种辣椒的特性介绍，搭配比例。
3. 学习重庆小面秘制辣椒油的做法（这个是重庆小面的灵魂，详细教会你红亮辣香的专用辣油）复制红酱油的熬制方法及配方.。
4. 学习重庆小面浇头的制法，多种浇头，不同的配方工艺，秘方红油，精心调制。
5. 学习重庆小面中专用高汤的熬制方法。
6. 重庆小面的成品标准。
8. 重庆小面店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
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刘老师
学校地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
