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  “食品安全、食品质量问题一直是餐饮业较为关注的大事,从餐饮行业自身检讨的角度而言,问题的根本和提升的空间正在于经营模式和理念——事实上,中国餐饮行业面临着进入门槛低、市场竞争格局分散的问题,很多企业滥用加盟、盲目扩张的同时缺乏科学的供应链、店端经营管理体系,较终成为食品安全问题爆发的温床。”贺光启先生表示,“目前呷哺呷哺的430余家门店全部直营,从根源上杜绝弊端,确保在店端严格贯彻执行各项产品质量标准。”

  呷哺呷哺创办之初,一方面是看中了餐饮市场广阔的发展空间,另一方面也深刻地认识到,吧台式火锅运营模式易标准化、可快速复制,同时能够更好地掌控食品安全及食品质量风险。作为拥有16年历史的国内领先小火锅品牌,呷哺呷哺始终坚持直营,也一直将食品安全作为经营的重中之重。“首先呷哺呷哺小火锅是无需厨师的,门店不设烹饪用的厨房,大大减少了人为因素,在模式上比其他餐饮更具优越性,更容易对食品安全进行控制;第二,呷哺呷哺较早时便实现了食材供应的集中采购,牛羊肉由总部从国内外**的供应商处直接采购,蔬菜等食材也实现‘农餐对接’,绿色管理,同时实行严格的质量检查;第三,呷哺呷哺非常核心的汤底、小料均由中央厨房统一生产,并在生产过程中实行全程质量监督和管理。”有业内专家分析。依靠直营模式和严格的各项标准,呷哺呷哺的品质安全得以核心保障。



项目优势

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  小火锅品牌---呷哺呷哺小火锅,36款口味 加盟旋转自助小火锅选择呷哺呷哺小火锅,4季锅底、吧台/卡座/回旋/点餐/自助火锅多模式经营,看得见的好商机。

  --------几十种口味,几十种选择---------

  *十全滋补小火锅、野生老菌锅、养颜当归锅;

  *西域咖喱锅清鸡汤锅、浓汤母鸡锅、浓金汤锅;

  *酸辣汤锅、酒炖鲫鱼锅、花旗人参锅;

  *红焖羊肉锅、过把瘾等等各种特色锅底。

  *呷哺呷哺小火锅的菜品非常丰盛,36味锅底,保证每个人的独特口味与感官。

  ---------特色养生锅,老少皆宜----------

  色、香、味更胜一筹,滋、养、补更加全面,季季都有招牌主打!

  1.美容养颜系列养颜当归锅2.养生滋补系列十全滋补锅

  3.清火祛暑系列天气薄荷锅4.异域风情系列西域咖喱锅

  5.南国秋水系列蚝油芥蓝锅6.孕妇滋补系列花旗人参锅

  ---传统/吧台/回旋/点餐/自助多种经营模式-----

  1.点餐+自助+吧台+传送带+卡座=挡不住的好人气!

  2.吧台模式:一人一锅,来了就吃,吃了就走,真正的高翻台,真正的卖得快!

  3.卡座模式:一人一锅,多人一桌,美味时光朋友分享,快慢结合,给您360°,需求覆盖!

  4.传送带模式:特色传送设备,无需传菜,自行选择,用机器人代替人工,用科技节省成本!

  呷哺呷哺小火锅主推三款经营模式,款款特色独具,给您挡不住的好人气



加盟条件和流程

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  -----呷哺呷哺生态小火锅加盟支持-------

  1、专家选址评估,统一装修方案2、总部专业培训,师傅带店运营

  3、开业指导支持,定制开业方案4、菜品技术升级,时刻把握市场

  5、特设区域保护,确保市场范围6、定期广告投放,品牌荣誉更响

  7、营销活动策划,经营管理支持8、终身售后跟踪,及时提供服务


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