其实很一样,其实不一样

爱情不需要满汉全席，不需要华丽，需要的是朴实，爱的朴实是幸福的保证。现在很多人追求轰轰烈烈的爱情，想脚趾想都想的明白，这样的爱情的结果往往是我们难以承受的，我们的心被伤害了，然后寻找似乎让自己堕落的源泉简单，爱情的魔力。小编称之为土豆的爱情，土豆作为日常生活中普遍的食材，看似很普通，很平凡，但是却有做出多种不同的美食。就让小编带你了解一下吧。

一、酸辣土豆丝

制作方法：1. 将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3.炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

二、沙拉土豆排

制作方法：1土豆去皮洗净，改成大片，上笼用旺火蒸烂，取出趁热放砧板上用刀榻浓，刮八大碗中，加鸡蛋1只、葱姜汁、盐、味精和生粉拌和均匀并分成5份；备用。香菜去根去茎和黄叶，洗净沥干水分。

2取小碗一只，磕入鸡蛋拭浓，加适量生粉调匀；取一份土豆泥，放砧板上，用刀捺平，约厚0.5cm，修齐边缘，抹上蛋液，再撒上面包糠捺实，再用刀将其翻身，抹上蛋液，撒上面包糠，再捺实，然后将做好的土豆排放入垫有面包糠的盘子里，并依次做好。

3净锅上火，放色拉油烧至五成热时，依次放入土豆排炸，至金黄色时捞出，改成一字条装盘，围上香菜叶，另带沙司2碟上桌即成。

此菜特点：外脆里嫩，香酥适口，佐酒，零食皆宜。

三、绣球土豆圆

制作方法：1土豆制泥法参见“咸蛋黄土豆球”；虾仁、肥膘分别洗净，并分别剁成茸，放碗中加葱姜汁、绍酒、清水、盐、味精和少许生粉同串成馅；用两个鸡蛋黄制成蛋皮切丝；青菜叶、胡萝卜洗净后，均切成细丝，三丝拌匀；另一个鸡蛋嗑入碗中，加少许生粉调成蛋液；将土豆泥分成16份，取一份土豆泥包入一份虾馅，封口，搓成圆子，在鸡蛋液里滚一下，然后再滚上3滚，放到抹有色拉油的盘子里，并依次做好，成绣球土豆圆生坯。

2将绣球土豆圆上笼用旺火蒸约10分钟取出，换盘；另将锅上火，放鸡汤、盐、味精浇沸，用生粉勾芡，浇在绣球土豆圆子上，再浇上麻油即成。

四、咸蛋黄土豆球

制作方法：1土豆去皮洗净，改成大块后上笼用旺火蒸熟，取出趁热榻成泥放碗中，加鸡蛋、盐、味精、生粉、葱姜汁拌匀成泥；咸蛋黄煮熟（或蒸熟）；将土豆泥分成12份（可根据人数确定数量），然后取一份土豆泥包入一个咸蛋黄，并依次做好成球待用。

2炒锅上火，放色拉油烧热至五成热时，将土豆球逐一投入油锅中炸，待定型后移入小火养透，至呈金黄色时捞出装入盘中，围上香菜叶，撒上花椒盐即成。

此菜特点：大小均匀，咸鲜适口。

五、蜜饯土豆球

制作方法：1土豆泥制法参见“咸蛋黄土豆球”，唯不放葱姜汁；各种蜜饯（蜜枣、金桔、冬瓜条、桃脯、杏脯、油炸花生仁、松子仁、青红丝等）均剁细拌匀，分成12份待用。

2、取一份土豆泥捺平，包入一份蜜饯馅心，搓成圆子，并依次做好。

3净锅上火，放色拉油烧五成热时，将土豆球下入炸，至金黄色时捞出沥油；另取锅烧清水适量，加入蜂蜜少许、白砂糖少许，沸时用生粉勾芡，放入桂汁卤；上豆球放大盘子中，浇上糖卤即成。

此菜特点：馅心甜美，既可当作甜菜，亦可作为点心上席。